Planète lait

Synopsis

Sur le marché agroalimentaire mondial, le lait est un produit particulièrement attrayant. De l'image bucolique et idéalisée de l'économie du lait ne subsiste toutefois pas grand-chose aujourd'hui. Son commerce pèse désormais des milliards, et l'industrie veille à ce que sa consommation continue d'augmenter partout, ne serait-ce qu'en Europe, où près de 200 millions de tonnes de lait et de poudre de lait sont produits et commercialisés chaque année. Et ce même si près des deux tiers des adultes dans le monde sont intolérants au lactose. En Europe, en Asie ou en Afrique, le lait s'impose comme le symbole de la croissance démesurée d'une production mondialisée. Ce film n'est pas visible en Allemagne, Autriche, Suisse, Brésil et Suède.

Récompenses reçues : - Int. Fünf Seen Film festival 2017 - Germany : Horizonte Film Award BDM - Journalism Award "Fair Milk” 2018 : Best Documentary - Germany Ökofilmtour 2018 - Germany : Best Artistic Achievement - Festival FReDD 2018 - France : Grand Prix - NaturVision Festival 2018 - Germany : Youth Jury Award Winner - "Herbert Quandt Medien-Preis" 2018 - Germany Winner German Conservation and Sustainability Film Award - NaturVision Winner Deutscher Wirtschaftsfilmpreis (Economy Film Award) 2018 - Germany

Le mot des réals

Quand j’étais enfant, je m’occupais de vaches avec des fermiers, à la montagne. Je ne me posais pas de question sur la provenance du lait. Pour moi, c’était naturel, comme les pommes tombent des arbres ou les ruisseaux coulent de la montagne. Mais aujourd’hui, la lait plus que tout autre denrée alimentaire symbolise la folie de nos méthodes de production “modernes”. Ce qui, autrefois, était un produit bucolique, sain et local est devenu aujourd’hui un vulgaire produit industriel trimballé pour être vendu aux quatre coins du monde. La relation entre les humains, les animaux et le lait a radicalement changé. Avec ce film, je cherche à savoir comment cette nouvelle façon de produire du lait affecte les animaux, l’environnement, la politique et les êtres humains.

Pourquoi ce choix ?

Un documentaire remarquable qui décortique les aberrations de l’industrie laitière : pressions permanentes sur les éleveurs européens, ravages des nitrates sur l’environnement et la santé humaine, destruction des petits élevages locaux dans les pays en développement, questionnements sur la santé, sélection et traitement des animaux qui ne sont plus que des machines à produire. D’autres modèles sont proposés qui donnent à réfléchir, mais les retombées économiques sont considérables et les lobbys agro-alimentaires les plus puissants au monde… À voir absolument afin de mieux penser son assiette.